Sfaturi și trucuri · Absorbție și structura alimentelor

Încărcătura glicemică: de ce contează și porția?

Încărcătura glicemică ia în calcul, pe lângă IG, și cantitatea de carbohidrați consumată, de aceea este mai aproape de interpretarea unei porții reale. În comunicare să evităm totuși mesajul „IG mic = se poate mânca nelimitat”.