Cunoștințe · Alergeni și diete speciale

Susan, arahide și nuci: de ce etichete separate?

Susanul, arahidele și nucile sunt grupe de alergeni diferite, de aceea trebuie stocate separat în modelul de date și în etichetarea rețetelor. În UE fiecare este alergen cu etichetare obligatorie dacă apare ca ingredient.