Cunoștințe · Înlocuiri practice

Îngroșarea fără gluten: de ce trebuie testată la fiecare rețetă?

În locul făinii cu gluten se pot folosi amidon, mix de făinuri fără gluten sau altă tehnică, dar consistența și dozarea diferă de la rețetă la rețetă. Pentru marcarea sigură sunt necesare și ingrediente verificate.