Cunoștințe · Alergeni și diete speciale

Alergie și intoleranță alimentară: de ce nu sunt același lucru?

Alergia este o reacție a sistemului imunitar, în timp ce intoleranțele se pot baza pe alte mecanisme. Simptomele și riscul pot diferi, de aceea cele două noțiuni nu sunt interschimbabile.