Putenschinken mit Süßkartoffel und Brokkoli in Joghurt-Senf-Sauce

Zutaten

• Putenbrustschinken / Putenschinken90 g
• Süßkartoffel, gebacken/gekocht160 g
• Tiefkühl-Brokkoli / -Blumenkohl260 g
• Griechischer Joghurt, fettreduziert45 g
• Senf / Zitronensaft / Gewürze10 g

Zubereitung

1. Lass den Putenschinken abtropfen / bereite ihn vor.
2. Koche/erwärme die Süßkartoffel-Beilage und das Gemüse.
3. Serviere alles in einer Bowl und gib zum Schluss die Sauce dazu. Für 2 Portionen verdopple die Menge und fülle sie in Boxen.