Знање · Познавање намирница

Рибљи производи: свежа, замрзнута, конзервисана и димљена варијанта

Рибљи производи могу доспети у рецепт у различитом облику, на пример свежи, замрзнути, као конзерва или димљени. У систему је потребна посебна обрада врсте, облика производа, нето или оцеђене масе и евентуалних додатих састојака.