Знање · Алергени и посебне дијете

Сенф: зашто није само прелив или зачин?

Сенф и производи од њега су у ЕУ алергени са обавезним означавањем. При филтрирању рецепата сенф треба обрађивати на нивоу састојака, јер се може јавити и у преливима, маринадама, сосовима и мешавинама зачина.