Знање · Алергени и посебне дијете

Сусам и лупина: зашто је потребна видљива ознака алергена?

И сусам и лупина су у ЕУ алергени са обавезним означавањем. Сусам се може јавити као семе, паста или уље, а лупина у брашну и неким прерађеним намирницама; систем нека их обрађује и на нивоу састојака.