Знање · Безбедност хране

Цео комад свињетине и млевена свињетина: зашто нису исто?

Цео комад свињетине и млевена свињетина могу представљати различит ризик по безбедност хране. USDA за цео комад наводи 63 °C и најмање 3 минута одмарања, за млевено месо 71 °C.