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Tipps & Tricks · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Meeresfrüchte reichen für die Allergenfilterung nicht

Kennzeichne für die Allergenfilterung Fisch, Krebstiere und Weichtiere getrennt. Der Sammelbegriff allein zeigt nicht genau, welche Ausschlussregel anzuwenden ist.

Quelle und Prüfung

EFSA — Food allergens

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Evidenzniveau
source_collected_editorial_review_pending
Letzte redaktionelle Prüfung
2026-07-14

Macrovia bietet planungsunterstützende Informationen; es ersetzt keine persönliche Gesundheitsversorgung.

#Krebstiere#Weichtiere#Fisch#Allergene#hard exclusion
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