Wissen · Lebensmittelsicherheit

Waschen, Schälen, Vorbereiten: Was soll das Rezept kommunizieren?

Bei der Vorbereitung von frischem Gemüse und Obst können Händewaschen, Abspülen unter fließendem Wasser und der Umgang mit beschädigten Stellen relevant sein. Das System soll weder Seife noch nicht für Lebensmittel bestimmte Reinigungsmittel zum Waschen von Zutaten empfehlen.