Wissen · Lebensmittelgruppen

Gemüse und Obst: Warum eigene, detaillierte Gruppen?

Eine vielfältige Auswahl an Gemüse und Obst kann bei der Zufuhr von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen helfen. In der Rezept-Engine sollen sie nicht nur als Sammel-Tag erscheinen: Konkrete Zutat, Zubereitungsform, Portion, Saison und Allergen- oder Intoleranzhinweis können relevant sein.