Wissen · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Hafer und Glutenfreiheit: Warum braucht es eine Prüfung auf Produktebene?

Die Eignung von Hafer für eine glutenfreie Ernährung kann produkt- und verarbeitungsspezifisch sein. Das System soll Hafer nicht automatisch als glutenfrei kennzeichnen; nur auf Basis ordnungsgemäß geprüfter Information auf Produktebene.