Wissen · Portionierung und Nährwerte

Nüsse und Samen: Portion, Energie und Rezeptkontext

Nüsse und Samen sind energiereich und können zugleich Protein und ungesättigte pflanzliche Fette liefern. Das System soll sie nicht als „gutes“ oder „schlechtes“ Essen einstufen: Portion, das gesamte Nährstoffprofil des Rezepts und der persönliche Rahmen zählen zusammen.