Wissen · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Eiallergie: Wo kann sie sich im Rezept verstecken?

Ei kann nicht nur als eigenständige Zutat vorkommen, sondern etwa auch in Panade, Mayonnaise, Teig, Backware oder manchen Saucen. Die Empfehlungs-Engine muss Ei sowohl auf Zutaten- als auch auf Rezeptkomponentenebene filtern.