Wissen · Lebensmittelsicherheit

Frischer und tiefgekühlter Fisch: Worauf bei der Lagerung achten?

Fisch ist ein verderbliches Lebensmittel und erfordert daher bei Einkauf, Kühlung, Auftauen und Erhitzen besondere Aufmerksamkeit. Das System kann Lagerhinweise geben, soll aber auch auf lokale Lebensmittelsicherheits-Leitlinien und das Produktetikett verweisen.