Wissen · Lebensmittelgruppen

Volles Korn: Warum ist es eine Etiketten- und Zutatenfrage?

Bei der Vollkorn-Angabe lohnt sich auch der Blick in die Zutatenliste, denn Name oder Farbe des Produkts allein sind nicht immer ausreichend informativ. Volle Körner enthalten auch Ballaststoffe und weitere Nährstoffe.