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Trockene oder Dosen-Hülsenfrüchte: Wann ist was praktisch?

Trockene Hülsenfrüchte können Einweichen und längeres Kochen erfordern, die Dosenvariante kann eine schnelle Lösung sein. Bei der Dose lohnt sich die Prüfung von Zutaten und Salzgehalt; vor der Verwendung ist bei manchen Rezepten Abspülen praktisch.