Wissen · Etikett und Zutaten

Zugesetzter und natürlich vorhandener Zucker: Warum zählt der Kontext?

Bei der Interpretation des Zuckergehalts zählt, in welcher Form das Lebensmittel in die Ernährung gelangt und wie oft wir es konsumieren. Die WHO empfiehlt, die Zufuhr freier Zucker zu begrenzen.