Wissen · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Allergene im Restaurant und beim Mitnehmen: Warum gesondert fragen?

Im Restaurant und bei mitgenommenem Essen frage gesondert nach Allergeninformationen, weil Zutat, gemeinsames Gerät oder Zubereitungsweise relevant sein können. In der EU müssen Allergeninformationen auch bei nicht vorverpackten Speisen bereitgestellt werden.