Wissen · Lebensmittelsicherheit

Tiefgekühltes Fleisch: Warum vorausplanen?

Beim Umgang mit TK-Fleisch sind sicheres Auftauen, getrennte Vorbereitung und vollständiges Garen wichtig. Im Rezept lohnt es sich, gesondert zu kennzeichnen, wenn die Zubereitung aufgetaute Zutaten voraussetzt.