Wissen · Lebensmittelsicherheit

Hähnchenteile: Warum zählt die Stückgröße?

Brust, Keule, Flügel und ganzes Hähnchen sind unterschiedlich dick, daher ist die Garzeit nicht immer gleich. Aus Sicherheitssicht ist die Kerntemperatur an der dicksten Stelle zu prüfen.