Wissen · Rezeptgrundlagen

Suppe, Ragout, Eintopf: Was ist der Unterschied?

Die Suppe enthält meist mehr Flüssigkeit, das Ragout ist ein dickeres, meist sauciges Gericht, und der Eintopf ist ein kompletter Gang, in dem die Hauptzutaten zusammen garen. Alle drei passen gut zum Kochen mehrerer Portionen, wenn Kühlen und Lagern sicher sind.