Wissen · Küchentechnik

Dünsten: Wann verwendest du es?

Dünsten ist ein schonenderes Dämpf-Röst-Verfahren bei mittlerer oder niedriger Temperatur, oft mit wenig Fett und Deckel. Gut geeignet zum Aufbau der Geschmacksbasis aus Zwiebeln und Gemüse.