Wissen · Spezielle Ernährungsformen

Vegetarisch oder vegan im Restaurant: Worauf achten?

Bei der vegetarischen oder veganen Wahl zählen Zutaten, Proteinquelle und etwaige Allergene gleichermaßen. Ist die Ernährung aus gesundheitlichen Gründen restriktiv, frage auch nach Kreuzkontamination.