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Glossar · Zutaten

Lebende Kulturen

Im Lebensmittel vorhandene, lebensfähige Mikroorganismenkultur. Dass ein Produkt lebende Kulturen enthält, belegt nicht automatisch eine konkrete gesundheitsbezogene Angabe.

Quelle und Prüfung

HealthEd

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Evidenzniveau
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Letzte redaktionelle Prüfung
2026-07-14

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#Fermentation und Milchprodukte
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