Linsen mit Süßkartoffel und Brokkoli in Joghurt-Senf-Sauce

Zutaten

• Gekochte Linsen / Dosenlinsen, abgespült140 g
• Süßkartoffel, gebacken/gekocht160 g
• Tiefkühl-Brokkoli / -Karfiol260 g
• Griechischer Joghurt, fettreduziert45 g
• Senf / Zitronensaft / Gewürze10 g

Zubereitung

1. Bereite die Linsen zu: Würze sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver und brate sie in einer beschichteten Pfanne oder im Airfryer.
2. Koche/erwärme die Süßkartoffel-Beilage und das Gemüse.
3. Serviere alles in einer Bowl und gib zum Schluss die Sauce dazu. Für 2 Portionen verdopple die Menge und fülle sie in Boxen.