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Tipps & Tricks · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Als Allergen nicht nur Seafood angeben

Kennzeichne im Rezept Fisch, Krebstiere und Weichtiere getrennt. Das ermöglicht eine sicherere Filterung als die allgemeine Kategorie Meeresfrüchte.

Quelle und Prüfung

EFSA — Food allergens

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Evidenzniveau
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Letzte redaktionelle Prüfung
2026-07-14

Macrovia bietet planungsunterstützende Informationen; es ersetzt keine persönliche Gesundheitsversorgung.

#Fischallergie#Krebstiere#Weichtiere#Allergene
Macrovia unterstützt Planung und Orientierung; es ersetzt keine persönliche Gesundheitsversorgung.