Tipps & Tricks · Zutatenkunde

Wähle fürs Pörkölt Fleisch, das längeres Garen verträgt

Für Pörkölt oder Ragout ist ein Fleischteil praktisch, dessen Konsistenz vom längeren Garen in Flüssigkeit profitieren kann. Der genaue Zuschnitt und die Garzeit können je Rezept variieren.