Wissen · Allergene und spezielle Ernährungsformen

Sulfite: Wie soll das System die Zutat kennzeichnen?

Schwefeldioxid und Sulfite sind in der EU oberhalb einer festgelegten Konzentration kennzeichnungspflichtige Allergene. Das System soll die Kennzeichnung vom Produktetikett oder aus geprüfter Datenquelle nutzen und nicht automatisch aus einem Gerichtsnamen schließen.