Wissen · Zutatenkunde

Frisches, tiefgekühltes und Dosengemüse: Wie behandelst du die Produktform?

Gemüse und Obst lassen sich frisch, tiefgekühlt, als Konserve oder vorbereitet verwenden. Das System soll Produktform, zugesetzte Zutaten, Abtropfgewicht und bei Bedarf Salz- oder Zuckergehalt in einem eigenen Feld führen.