Wissen · Etikett und Zutaten

Kennzeichnung glutenfrei: Was bedeutet sie und was soll das System nicht versprechen?

Die EU-Angabe „glutenfrei“ ist an eine festgelegte Glutengehaltsbedingung gebunden. Das System soll dieses Tag nur auf Basis geprüfter Produktdaten oder Nutzerkennzeichnung verwenden und kein gesundheitliches Eignungsversprechen aus einem einzelnen Zutatennamen ableiten.