Wissen · Etikett und Zutaten

Tahini, Hummus und Nussmus: Wie kennzeichnest du zusammengesetzte Zutaten?

Bei zusammengesetzten pflanzlichen Zutaten reicht der umgangssprachliche Name für Allergen- und Nährstoffführung nicht. Zu Tahini gehört das Tag Sesam, zu Hummus typischerweise Kichererbse und oft Sesam und zu Nussmus die konkrete Nussart.