Wissen · Lebensmittelgruppen

Milchprodukte und pflanzliche Alternativen: Was soll das System gesondert behandeln?

Das Nährstoffprofil von Milchprodukten und ihren pflanzlichen Alternativen kann abweichen, daher sollen sie in der Rezeptdatenbank nicht automatisch austauschbar sein. Bei pflanzlichen Alternativen sollen Anreicherung, Proteingehalt, zugesetzter Zucker und Allergeninformation in eigenen Feldern stehen.