Wissen · Küchentechnik

Warum ist ein Kerntemperatur-Thermometer nützlich?

Das Kerntemperatur-Thermometer dient der Kontrolle der Innentemperatur und kann daher zuverlässiger sein als die bloße Schätzung nach Farbe oder Zeit. Besonders nützlich bei dicken Fleischstücken, Faschiertes und Geflügel.