Wissen · Lebensmittelgruppen

Pflanzliche Zutaten: Warum ist ein vielfältiger Ansatz gut?

Die stärkere Rolle von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, vollen Körnern und Ölsaaten erscheint in mehreren gesunden und nachhaltigen Ernährungsprinzipien. Das bedeutet nicht zwingend eine rein pflanzliche Ernährung.