Wissen · Nährstoffe

Folat und Folsäure: nicht derselbe Begriff

Folat ist der Sammelbegriff für die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Vitaminformen; Folsäure ist die synthetische Form, die typischerweise in angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln steckt.