Wissen · Nährstoffe

Eisen: Warum geht es nicht nur um Spinat?

Eisen kommt in vielerlei Lebensmitteln vor. Es kann in Fleisch, Hülsenfrüchten, vollen Körnern, Samen und manchen angereicherten Produkten stecken; die Aufnahme kann auch die Zusammensetzung der Mahlzeit beeinflussen.