Wissen · Spezielle Ernährungsformen

Vegane Ernährung: Welche Nährstoffe sind kritisch?

Auch bei gut geplanter veganer Ernährung ist es wichtig, etwa auf Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Selen, Kalzium und Eisen zu achten; angereicherte Produkte oder Präparate können nötig sein.